Tortilleros de Culiacán no avizoran un aumento en precio

CULIACÁN, Sin., 29 de diciembre de 2023.- Rafael Uriarte Quiroz, presidente de los industriales de la masa y la tortilla, menciona que hasta el momento no se ha presentado ninguna inquietud por parte de las harineras en aumentar sus costos, por lo que no considera que de momento haya aumento al precio de tortillas.

Reconoce que se viene un tema muy complicado respecto al maíz, ya que habrá menos siembra de este grano por la falta de agua en las presas.

El líder de los tortilleros lamenta que Sinaloa no cuente con agua suficiente para garantizar la siembra del maíz.

Rafael Uriarte sabe que habrá daños en muchos sectores por la falta de agua y eso los incluye, porque al final se necesita grano de maíz para realizar la harina para procesar tortillas.

“Años atrás, en estas mismas fechas ya tendríamos una noticia de aumento en las harinas, pero hasta el momento no se han pronunciado los industriales. Sabemos que de la noche a la mañana nos hacen llegar la noticia del incremento. En caso de que nos llegue, nosotros tenemos que realizar el ajuste para poder seguir operando, ya que siempre utilizamos un margen, para no cerrar cortinas, para no despedir empleados a pesar de la libertad del precio de la tortilla”, menciona.

El precio acordado en el estado es de 26 pesos por kilogramo y algunos se han mantenido durante meses a 25 pesos, pero en otros estados como Sonora el precio ronda en los 31 pesos por kilogramo.