Cuenta Culiacán con un buen sector restaurantero: Canirac

CULIACÁN. Sin., 9   julio de 2023.- Laura Guzmán Torróntegui presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) de Culiacán, detalla que en la capital del estado se cuenta con restaurantes de primer nivel y cadenas nacionales e internacionales con altos estándar de atención.

Además de que el personal que labora en dichos establecimientos cuenta con una amplia capacitación para llevar a los comensales a otro nivel en el servicio, por lo que no se puede dejar afuera a los demás negocios que también son generadores de empleo y no cuentan con la capacidad económica para llevarlos a otro nivel.

La presidenta detalló que a la ciudad han estado llegando diversas opciones de restaurantes, inclusive algunos de línea premium, en donde laboran de entre 60 a 80 empleados, detallo que durante la apertura de estos establecimientos acude gente de otros estados con el fin de capacitar a los nuevos trabajadores, pero una vez que la capacitación está completa estas personas se retiran a sus lugares de origen dejando el conocimiento de atención al cliente en el personal local.

La también restaurantera señala que es necesario que este conocimiento se trasmita con el fin capacitar en el tema de atención y llevarlo a otro nivel.

“Eso nos da mucho gusto, ya que se capacitó gente de aquí de Culiacán, incluso de otros municipios, hoy por hoy Sinaloa ha crecido mucho en el sector gastronómico, así como el resto del país, pero la ciudad de Culiacán se ha visto increíblemente favorecido de los restaurantes premian sin nombrar alguno, pero muchos se encuentran en el sector de la Isla, otros más en el sector Tres Ríos, otros más por el Malecón Niños Héroes entre otros”, dijo Guzmán Torróntegui.

La empresaria asegura que se pueden dejar por fuera el resto de negocios que venden comida, sobre todo las Mipymes, por lo que buscarán algún tipo de apoyo enfocado en llevar una capacitación en la atención al público en esos negocios.