Refuerza Coepriss vigilancia en pastelerías y panaderías de Sinaloa

CULIACÁN, Sin., 27 de abril de 2026.- La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (Coepriss) informa que, ante el incremento en la demanda de productos con motivo del Día de las Madres y el Día del Niño, se han intensificado las acciones de verificación sanitaria en pastelerías y panaderías del estado.

Se informó en un comunicado que estas visitas tienen como objetivo garantizar que los establecimientos cumplan con la normatividad vigente en materia de higiene y manejo adecuado de alimentos, especialmente en temporadas donde aumenta la producción y comercialización de productos como pasteles, panes y repostería.

Durante los operativos, el personal verificador supervisa aspectos fundamentales como la correcta manipulación de alimentos, limpieza y desinfección de áreas de trabajo, almacenamiento adecuado de insumos, control de plagas, así como las condiciones de salud e higiene del personal.

De igual manera, se revisa que los productos estén debidamente protegidos contra contaminación, en buen estado y, cuando aplique, cuenten con fechas de caducidad visibles, con el fin de prevenir riesgos a la salud de la población.

Beatriz Aguiar Monroy, Comisionada Estatal de Coepriss, mencionó que: “Como resultado de estas acciones, se han aplicado dos medidas de suspensión total a establecimientos que no cumplían con las condiciones sanitarias requeridas, con el propósito de salvaguardar la salud de las y los consumidores y garantizar la corrección inmediata de las irregularidades detectadas”.

La Coepriss exhorta a los propietarios de estos establecimientos a reforzar sus medidas sanitarias, mantener la capacitación constante de su personal y cumplir con la regulación aplicable, a fin de brindar productos seguros y de calidad durante estas fechas de alta demanda.

Asimismo, se invita a la ciudadanía a adquirir sus productos en lugares que cumplan con condiciones higiénicas adecuadas y a reportar cualquier irregularidad que pueda representar un riesgo sanitario.