Pueblos indígenas se preparan para la caza de rata de monte en Chiapas

SAN CRISTÓBAL DE LAS CASAS, Chis, a 11 de octubre del 2026.-A dos semanas de la celebración de Todos Santos, los pueblos mayas tseltales de la región Altos de Chiapas se alistan para la temporada de
 caza de rata de monte, uno de los platillos más tradicionales de estas fechas.

La preparación comienza con la elaboración de trampas artesanales de palito o madera. Los cazadores las colocan en el monte, en la maleza o incluso en la misma milpa, una o dos noches antes, o hasta tres días antes, y regresan a revisar si ya cayó alguna.

Ya que está ahumada, se baja para preparar el tradicional caldo de rata con punta de chayote, platillo que se comparte en familia en estas fechas.

La nota completa en Quadratín Chiapas