Navidad regia: tradición, parrilla y sabor que unen a las familias

MONTERREY, NL., 24 de diciembre de 2025.- En Monterrey, la Navidad se vive más allá de los adornos y los villancicos. La celebración cobra un significado especial alrededor de la mesa, donde la gastronomía se convierte en el reflejo de la identidad, la tradición y el arraigado amor por la parrilla que distingue a los regiomontanos.

La cena navideña en la capital de Nuevo León se caracteriza por sabores intensos, recetas heredadas y una marcada influencia multicultural que transforma cada platillo en un punto de encuentro familiar.

El cabrito ocupa un lugar privilegiado en la mesa decembrina, considerado el platillo emblemático del norte de México, se prepara al pastor, en salsa o al horno, conservando su sabor jugoso y ahumado. En muchos hogares, su elaboración es todo un ritual que reúne a varias generaciones, desde la preparación hasta el momento de servirlo.

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