Inicia Coepriss programa de vigilancia por cuaresma este viernes

CULIACÁN, Sin., 25 de febrero de 2025.- El próximo viernes 28 de febrero la Comisión Estatal para la Protección de Riesgos Sanitarios de Sinaloa (Coepriss) dará el arranque del programa especial de vigilancia con motivo de la cuaresma, según informó el titular de la dependencia Cuauhtémoc Chacón Mendoza.

El funcionario estatal detalló que serán 40 días de vigilancia en los que se estarán supervisando mercados y tiendas de autoservicio para fomentar el manejo adecuado de los productos.

“Prácticamente le damos el manejo de inocuidad, ver que los establecimientos cumplan con la cadena de frío, el manejo de inocuidad que debe tener el marisco, el pescado en este caso que se va a poner a la venta, que no haya una contaminación cruzada”, explicó.

Chacón Mendoza destacó que durante este programa de vigilancia buscan trabajar de la mano con los ayuntamientos que son quienes tienen mayor acercamiento a los negocios, así mismo reiteró que la consigna principal de Coepriss es capacitar y no sancionar.