El pulpo maya que se pesca en Yucatán se posiciona a nivel internacional

MÉRIDA, Yuc., 28 de agosto de 2024 – El presidente de la Confederación Mexicana de Cooperativas Pesqueras (Conmecoop), José Luis Carrillo Galaz, dijo que con la declaración Protección de la Indicación Geográfica del Pulpo Maya, recibida en días pasados, se posiciona al molusco a nivel internacional.

“Nos posiciona a nivel internacional y nos fortalece en un mercado tan difícil como el europeo, muchos productores de otros países han entrado en competencia con el pulpo maya, pero no se compran en calidad, sabor y consistencia, ese es un mercado ganado”.

Del mismo modo, dijo que este reconocimiento también ayuda para llegar a mercados que tienen un sentido de la sostenibilidad y sustentabilidad más arraigados, ya que se certifica a la especie, pero también el arte de la pesca que se usa.

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