Reporta Canirac afectación de más del 15% por inflación

CULIACÁN, Sin., 31 de enero de 2023.- La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) en Culiacán Ana Laura Guzmán Torrontegui aseguró que la continua inflación de los productos de la canasta básica de los restaurantes ha ocasionado en lo que va del año una baja de entre el 15 y 18 por ciento en las ventas.

“Actualmente en la canasta básica de nosotros los restaurantes ha impactado entre un 15 y 18 por ciento en las ventas de nuestros locales” expresó.

La dirigente señaló que hasta el momento los dueños de los restaurantes no han querido reflejar estos aumentos de manera directa en los precios del menú, pero destacó que inevitablemente se terminara reflejando.

Criticó Guzmán Torrontegui además que el aumento en el precio de productos como el huevo y el pollo ha venido a sumarse a las afectaciones financieras que el nuevo reglamento antitabaco trae para el gremio.