Descubren en este país latinoamericano una dieta que prolonga la vida

TRENTON, Nueva Jersey, UE, 4 de octubre de 2025.- La búsqueda de una vida más larga y plena ha puesto la atención global en lugares específicos del planeta conocidos como Zonas Azules, donde sus habitantes superan los cien años con mayor frecuencia que el promedio mundial.

Una de estas áreas es la Península de Nicoya en Costa Rica. Los residentes de esta exuberante región costera suelen vivir aproximadamente una década más que el ciudadano promedio de Estados Unidos (EU) y, de hecho, la proporción de centenarios allí es cerca de tres veces y media superior a la media global. Este fenómeno de longevidad se atribuye a una combinación de factores, destacando la dieta ancestral y el estilo de vida.

La gastronomía costarricense ha sido tradicionalmente natural, honesta y saludable, preparada a la antigua práctica, conservando el valor nutricional de los ingredientes sin aditivos ni químicos artificiales, de acuerdo con el chef ejecutivo Diego Mollenhauer, quiden fue consultado para tratar este tema.

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