Declaran patrimonio la gastronomía de Quintana Roo

TULUM, QRoo, 28 de agosto de 2026.- La gastronomía quintanarroense fue declarada Patrimonio Inmaterial del Estado durante la Cuarta Sesión Extraordinaria del Comité de Fomento a la Gastronomía de Quintana Roo, encabezada por la gobernadora Mara Lezama, quien también firmó el decreto que establece el 28 de agosto como el Día Estatal de la Gastronomía Quintanarroense.

La declaratoria comprende las cocinas tradicionales mayas, mestizas, costeras y caribeñas, además de sus ingredientes, utensilios, técnicas ancestrales, festividades, mercados, prácticas comunitarias y otras expresiones culturales relacionadas con la gastronomía del estado.

Durante la sesión, realizada FONATURuseo Regional de la Costa Oriental, en Tulum, Mara Lezama destacó que el reconocimiento permitirá preservar y difundir el patrimonio culinario de Quintana Roo, además de reconocer a las generaciones que han mantenido vigentes sus sabores, conocimientos y tradiciones.

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