Crean en la UAS dispositivo que predice daños en productos hortofrutícolas

CULIACÁN, Sin., 16 de noviembre de 2025.- La Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS), a través de su Parque Científico Tecnológico, realizó la entrega del prototipo del dispositivo Biopredicta, diseñado por la investigadora de la Facultad de Ciencias Químico Biológicas, Eva Angelina García Armenta.

Se informó en un comunicado que su creadora explicó que este dispositivo es muy útil para el sector agrícola, por ejemplo, en los empaques y en los laboratorios, además de ayudar para el almacenamiento y la trazabilidad de estos tipos de productos en esta región del país.

“Este es un dispositivo llamado Biopredicta que, a través de imágenes que toma por una cámara que tiene integrada para productos hortofrutícolas, pueden ser tomate, calabacita o pepino, predice si tienen daños fisiológicos; puede ser por hongos, daño por frío, algún golpe, picadura o algún daño superficial que se puede detectar en una imagen”, refirió.

Se trata de un producto novedoso muy útil, ya que Sinaloa es denominado “el granero de México”; a lo largo de los años, un problema recurrente son las pérdidas postcosecha, ya sea productos dañados por las temperaturas o por hongo, por lo que es importante detectar estos síntomas a etapas tempranas para poder mejorar las condiciones de almacenamiento.

García Armenta explicó que este dispositivo funciona de manera sencilla, ya que es un prototipo fácil de mover y por su tamaño y fácil de utilizar. Funciona introduciendo una muestra del fruto dentro del dispositivo, el aparato toma una imagen y en segundos arroja la información del producto y de ahí se pueden tomar decisiones para ver si tiene calidad de exportación, si resiste en buen estado un viaje o si la refrigeración es la correcta o qué destino se le puede dar a esa cosecha.

Señaló que este trabajo tardó siete años en ver la luz, ya que en su desarrollo se atravesó la pandemia del Covid 19, así como distintos retos a través de estos siete años; pero gracias el apoyo incondicional de la máxima casa de estudios sinaloense, así como de sus compañeros investigadores del cuerpo académico Fisiología y Tecnología Postcosecha, con la ayuda del Parque Científico Tecnológico de la UAS se entrega formalmente el dispositivo.