Buscan ganaderos sinaloenses comercializar su carne sin intermediaros

CULIACÁN Sin. 29 de junio de 2025.- Debido a que quienes se benefician en el mercado de la carne son los intermediarios, la Unión Ganadera Regional de Sinaloa (UGRS), trabaja en la consolidación de una acopiadora que le permita al productor beneficiarse de la comercialización de sus animales y eliminar los intermediarios.

José Alfredo Sáinz Aispuro, presidente de la UGRS dio a conocer que recientemente se cayó el precio del becerro en pie de 80 a 70 pesos, pero se incrementó hasta en 20 pesos el precio de kilo de carne al consumidor, lo que consideró como una incongruencia.

Señaló que el intermediario impone el precio a los ganaderos y también impone el precio para el consumidor.

Por tal motivo la UGRS, busca consolidar su propio mecanismo de comercialización.

Sáinz Aispuro consideró que una de las primeras medidas para lograr el propósito será el de alcanzar un estatus zoosanitario reconocido por los organismos sanitarios y posteriormente trabajar en la creación de un centro de subastas, como ya se tuvo en el pasado.

Con lo que se eliminaría a los intermediarios entre el productor y el consumidor final, generando precios más justos para el ganado en pie, como para la carne en el mercado.