Bajan ventas en restaurantes durante vacaciones de verano en Culiacán

CULIACÁN, Sin., 5 de agosto de 2026.- La última quincena de julio representa tradicionalmente un periodo de disminución en las ventas de comedor para el sector restaurantero de Culiacán; sin embargo, algunos negocios registran un incremento en los pedidos mediante plataformas digitales y en los menús dirigidos a niños y jóvenes.

Alma Cecilia Insunza Campos, comisionada presidenta de Restaurantes en el colectivo empresarial Core 33, explicó que el comportamiento es cíclico durante el periodo vacacional, aunque este año los ingresos han sido menores en comparación con otros periodos.

Señaló que los establecimientos aprovechan la disminución de la actividad para realizar trabajos de mantenimiento, efectuar mejoras y otorgar vacaciones a sus colaboradores.

“Todos los años aprovechamos estos tiempos para hacer mantenimiento, dar vacaciones a nuestros colaboradores y realizar mejoras”, expresó.

No obstante, indicó que la menor liquidez económica ha impactado las ventas en general, mientras que la competencia entre los establecimientos que ofrecen desayunos se ha incrementado.

Explicó que cada vez más restaurantes han incorporado este tipo de servicios, por lo que los negocios buscan mejorar sus procesos, realizar ajustes y aumentar su eficiencia para mantenerse competitivos.

Insunza Campos consideró que el sector deberá continuar adaptándose a las nuevas condiciones del mercado y diversificar sus servicios para conservar a sus clientes.