Fallece Diana Kennedy, la enamorada de la cocina mexicana

MORELIA, Mich., 24 de julio de 2022.- Diana Kennedy, la Gran Dama de la Cocina Mexicana, falleció este domingo 24 de julio, en Zitácuaro, donde residía de forma permanente, luego de una vida dedicada a la investigación, la promoción y la enseñanza de la cocina tradicional del país que adoptó como propio, México.

Conocí a Diana Kennedy en 2015, durante las actividades del Festival de Gastronomía y Vino Morelia en Boca (MEB), donde destacó por su franqueza y su pasión al exponer la necesidad de una real preservación de la cocina tradicional, que abarcara desde el cuidado de los o gradientes típicos hasta la forma en que se conservan y se enseñan las recetas.

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